Le 22 janvier, la série d’activités de la fête du Printemps consacrées au patrimoine culturel immatériel intitulée « Meet in Shanghai pour la fête du Printemps 2026 · Savourer un bol de la chaleur de la vie », planifiée et organisée par l’Administration municipale de la culture et du tourisme de Shanghai, a accueilli sa première bouffée de « fumet gourmand ». La cérémonie de lancement de « Savourer un bol de la chaleur de la vie · Saveurs au bout de la langue » de l’initiative « Meet in Shanghai pour la fête du Printemps 2026 », ainsi qu’un séminaire sur la nouvelle consommation de style chinois, se sont tenus à Jing’an Global Connect.
Cheng Meihong, fonctionnaire de rang au bureau de l’Administration municipale de la culture et du tourisme de Shanghai, Xiao Yeying, membre du comité permanent du comité du Parti communiste chinois (PCC) et directrice du département de communication du district de Jing’an, Long Wanli, vice-chef du district de Jing’an, ainsi que Lu Junfei, vice-président de Bright Food (Group) Co., Ltd., entre autres, ont assisté à l’événement et procédé ensemble au lancement de l’activité « Savourer un bol de la chaleur de la vie · Saveurs au bout de la langue » dans le cadre de la série d’activités « Meet in Shanghai pour la fête du Printemps ».
Des personnes et des unités ayant apporté des contributions remarquables aux travaux de transmission et de sauvegarde du patrimoine culturel immatériel dans la municipalité, notamment des héritiers représentatifs du patrimoine culturel immatériel au niveau national de la sixième série, ont été honorées lors de l’événement.
Carnaval gastronomique du patrimoine culturel immatériel
Vivez l’ambiance de la fête du Printemps la plus authentique de Jing’an
Dans la matinée du même jour, « Savourer un bol de la chaleur de la vie · Saveurs au bout de la langue » de la série d’activités « Meet in Shanghai pour la fête du Printemps » — le Carnaval gastronomique du patrimoine culturel immatériel du district de Jing’an 2026 et la Foire de la fête du Printemps de Joinbuy — a ouvert en avant-première dans le quartier commercial du temple Jing’an.
Du 22 au 25 janvier, le Carnaval gastronomique du patrimoine culturel immatériel, présenté conjointement par le Bureau de la culture et du tourisme du district de Jing’an et Joinbuy Group, invite les habitants et les visiteurs à vivre en une seule étape le goût le plus authentique de la fête du Printemps à Jing’an.
Sur place, on retrouve non seulement la « pleine sincérité » de marques renommées relevant de Joinbuy Group, telles que Xi Qu Lao Da Fang, San Yang Sheng, Xin Chang Fa, Lifefun, Taichang, Bai Yu Lan, A Mi, mais aussi l’apparition collective de maisons honorées par le temps et de marques gastronomiques du patrimoine culturel immatériel venus de tout le district, comme Wangjiasha, Shaowansheng, Lei Yun Shang, Ding Feng et Wenwantai, entraînant les habitants et les visiteurs dans un rythme d’achats ininterrompu.
De nombreuses maisons honorées par le temps de Shanghai se sont également mobilisées pour décrypter ensemble le code des saveurs de la fête du Printemps gravées dans la mémoire des Shanghaïens. Les pâtisseries de Wangjiasha, synonymes de bonne humeur, le vin jaune Jin Feng, porteur du savoir-faire de brassage du patrimoine culturel immatériel de Shanghai, les coffrets-cadeaux de la série « Une boîte de Shanghai » renfermant des classiques de l’école Shanghaïenne tels que les palmiers feuilletés et Xianqilin, ainsi que les légumes marinés Wenwantai au goût salé et frais, ou encore les gâteaux de riz de Jinshan Erjie, moelleux et à la douceur persistante... Autant de produits riches en saveur de la fête du Printemps et en souvenirs d’enfance ont fait regretter à de nombreux seniors de n’avoir apporté qu’un chariot trop petit.
Sur le marché du patrimoine culturel immatériel, outre des mets permettant de savourer d’une bouchée l’intense atmosphère de la fête du Printemps, des stands interactifs de démonstration de techniques patrimoniales, telles que l’art traditionnel de l’encens ou la fabrication de boutons chinois pour vêtements, permettent aux habitants et aux visiteurs de ressentir, de la pointe de la langue au bout des doigts, l’ingéniosité artisanale du patrimoine culturel immatériel de Shanghai.
Suivre la carte pour partir à la découverte
Manger et flâner le long de l’itinéraire de la carte du patrimoine culturel immatériel « Jing’an »
« Bienvenue à Shanghai, bienvenue à Jing’an ! Avec tous les partenaires du Salon du patrimoine culturel immatériel, nous vous attendons à Jing’an. Pendant la fête du Printemps de l’année du Cheval, retrouvons-nous pour découvrir le patrimoine culturel immatériel le plus fascinant et savourer la chaleur la plus réconfortante de la vie quotidienne. »
Sur le site de l’événement, la jeune hôtesse du Salon du patrimoine culturel immatériel de Jing’an, Zhu Xin’ai, a chaleureusement présenté au public l’itinéraire particulièrement attractif de la carte du patrimoine culturel immatériel « Jing’an ».
D’une longueur d’environ 2,1 kilomètres, cet itinéraire relie plusieurs sites emblématiques du patrimoine culturel immatériel du district et invite à découvrir, à travers une « City Walk », le mode de vie shanghaïen le plus authentique, à révéler la beauté du patrimoine culturel immatériel qui nous entoure et à vivre la chaleur et l’émotion de la transmission d’un savoir-faire artisanal.
Vous pouvez ressentir la vitalité de techniques vestimentaires centenaires chez Handsome Suits et Longfeng Cheongsam ; entrer dans des maisons honorées par le temps telles que Wangjiasha ou Kaisiling pour savourer avec attention des « mets du patrimoine culturel immatériel » et des saveurs du bonheur dégustées depuis l’enfance ; ou encore, à Zhang Yuan, toucher du doigt l’ingéniosité artisanale et la mémoire urbaine incarnées par l’architecture des Shikumen.
Selon les informations communiquées par le Bureau de la culture et du tourisme du district de Jing’an, ces dernières années, Jing’an n’a cessé de promouvoir l’intégration du patrimoine culturel immatériel dans le tissu urbain et son inscription dans la vie moderne. Grâce à un écosystème commercial riche, un environnement de consommation ouvert et une effervescence créative permanente, le district est devenu un terrain d’expérimentation naturel et une scène idéale pour la transformation créative et le développement innovant du patrimoine culturel immatériel. À Jing’an, l’ingéniosité des techniques traditionnelles et l’innovation issue des croisements interdisciplinaires s’éclairent mutuellement ; la réflexion dynamique et les débats de pointe sur les voies permettant au patrimoine culturel immatériel de « vivre » dans le présent et de s’orienter vers l’avenir continuent de faire entendre leur voix.
La réflexion au service du développement
Dialogue entre maisons honorées par le temps et nouvelle consommation
Actuellement, le patrimoine culturel immatériel explore des voies de transformation créative et de développement innovant à travers son intégration au style chinois, donnant naissance à un grand nombre de nouveaux produits et de nouvelles formes de services qui franchissent les frontières traditionnelles.
Le présent séminaire sur la nouvelle consommation de style chinois a réuni des représentants des secteurs de la culture et du tourisme, de l’alimentation et du commerce de détail. Autour de thèmes tels que « Renouveau et coexistence : co-créer de nouveaux scénarios de consommation entre maisons honorées par le temps et tourisme culturel » ou « Expression moderne et développement global des marques traditionnelles », les échanges ont porté conjointement sur les voies de transformation créative et de développement habilitant des marques traditionnelles et des savoir-faire du patrimoine culturel immatériel à l’ère nouvelle, tout en mettant en lumière les initiatives et les résultats obtenus par les maisons honorées par le temps de Shanghai qui, par l’innovation produit, les collaborations de propriété intellectuelle, l’intégration des canaux et la reconfiguration des scénarios, embrassent activement le nouveau marché de la consommation.
En tant que pratique vivante de collaborations transversales et de renouveau de marque des maisons honorées par le temps de Shanghai, deux coffrets cadeaux de la fête du Printemps relevant du patrimoine culturel immatériel, « Bonne sélection de Bright et cadeau de Shanghai » et « EatinShanghai », appartenant à la série « Saveurs au bout de la langue · Coffrets du Nouvel An chinois », ont été lancés sur le site de l’événement.
Parmi eux, le coffret « EatinShanghai », qui joue sur l’homophonie de « Eat in Shanghai », réunit des produits de maisons honorées par le temps de Shanghai centrés sur la gastronomie de Shanghai du patrimoine culturel immatériel, ainsi que des objets artisanaux issus de savoir-faire patrimoniaux, offrant au public une expérience pratique de « préparation en un seul arrêt des produits de la fête du Printemps de Shanghai ».
Il est rapporté que la série d’activités de la fête du Printemps consacrées au patrimoine culturel immatériel intitulée « Meet in Shanghai pour la fête du Printemps 2026 · Savourer un bol de la chaleur de la vie » s’articule autour de quatre grands volets, à savoir « Saveurs au bout de la langue », « Feux d’artifice éclatants », « Encre et pinceau en effervescence » et « Ingéniosité artisanale en lumière », et se poursuivra jusqu’à la fête des Lanternes. Durant cette période, des centaines d’événements de présentation, d’expérience et de consommation du patrimoine culturel immatériel, organisés à travers toute la ville, permettront aux habitants et aux visiteurs de ressentir, dans une atmosphère festive intense, le charme contemporain de la culture traditionnelle.